Haricots noirs et poivrons : toutes nos recettes

Name: De l'entrée au dessert, découvrez nos recettes à base d'haricots noirs
Total time: 30 min
Cuisine: haricots noirs

Le haricot noir est la variété de haricots la plus consommée au Mexique. Photo par F Delventhal

Parmi les nombreuses variétés de haricots existantes, les haricots noirs sont ceux qui sont les plus consommés au Mexique et plus généralement en Amérique du sud. Très appréciées également en Asie, ces légumineuses sont riches en fibres et en protéines végétales. On les trouve à la vente toute l'année en conserves et en sachets.

Le haricot noir entre dans la composition de nombreux plats traditionnels, de la feijoada brésilienne au gallo pinto costaricain en passant par le riz à la mexicaine mais il agrémente n'importe quels ragoûts, potages et salades composées. Plus étonnant, on le retrouve aussi dans certaines pâtisseries dont le brownie.

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Le haricot noir

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Haricots noirs et poivrons : nos sélections de recettes

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Le poivron, un légume condiment

Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte

En rouge et noir

Trois petits tours et puis s'en vont...

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Toutes les recettes de haricots noirs et poivrons des Gourmets

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Riz tex-mex au poulet

La Fabrique Gourmande

Voici une délicieuse recette, un poulet aux accents Southwestern, un mélange subtil de mexicain,Tex-Mex. Très facile à réaliser il ravira toute la petite famille !

Soupe de haricots noirs et coco

Les Vagabondages de Vi@ne

Avez-vous envie de préparer une recette de soupe de haricots noirs et coco ? Cuisinez en suivant cette recette de haricots noirs et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

One pot quinoa à la mexicaine

Keskonmangemaman?

Pour le moins de vaisselle possible, tout dans la même cocotte ! Un repas végétalien délicieux, facile et rapide à faire.

Picadillo à la cubaine

Clementine

Un dépaysement ! En vacances à Cuba malgré le confinement.

Riz à la cubaine

Clementine

"Arroz a la cubana" : la cuisine cubaine est très simple, on ne peut pas parler de haute gastronomie. On cuisine beaucoup avec du riz, des haricots noirs, des œufs et du poulet. Des plats simples que j'apprécie et qui me transportent à Cuba.

Soupe Tex Mex au poulet

Clementine

Une soupe bien copieuse bourrée de légumes et d'épices

Riz à la mexicaine

Simple & Gourmand

On pourrait croire que le riz à la mexicaine est une sorte de riz espagnol par la présence des épices et des parfums. Attention ce riz n'a finalement pas grand chose à voir, mais est vraiment super bon. Dans ce plat, il y a des haricots noirs. Ils sont très présents dans la cuisine d’Amérique centrale (et du sud aussi). C'est une bonne source de fibres et ils permettent d'apporter de la douceur à ce plat. Les parfums de ce plat convivial nous ont fait voyager le temps d'un repas, grâce à des ingrédients simples, un régal.